Pastalık Un

Pastalık-Böreklik Un
Her çeşit pasta, börek ve lüks kır pidesi, etli pide, tırnak pide ve diğer lüks hamur işlerinin üretiminde kullanılması tavsiye edilir.
Hamur güzel kabarır ve iyi hacim alır.
Parlak ve canlı yapıya sahiptir.
Tip : Özel Amaçlı Buğday Unu
Kül : %0,55 Max.
Protein : %10,5 Min.
Rutubet : %14,5 Max.